第52章 奸商 (第1/2页)

人参是五加科植物，人参中主要起治疗作用的是人参皂甙，同时，人参中的单糖、双糖类及氨基酸、多能酵母作氮源、碳源，也能增加啤酒发酵过程中的中间产物，使啤酒风味更加醇和、杀口。
　　
　　“厂长，你的意思是把人参发酵原液直接加入到混合醪液中？”糖化车间里，秦东与技术科的欧阳青一起研究，手拿人参，欧阳青就开始苦笑，他原是总厂的技术科副科长，二厂建立他就被派到二厂担任技术科长。
　　
　　“嗯，将人参打浆，加水，制成人参发酵醪，调节人参发酵醪的糖浓度，重点是接种白酒酵母进行发酵，过滤，澄清，就是我们想要的人参发酵原液……”
　　
　　人参啤酒的工艺在秦东看来并不复杂，这种技术可比延长啤酒的保质期、去除啤酒的马尿味简单多了。
　　
　　“下面呢？”欧阳青问道，手里的笔不断地在本子上记录着，秦东虽然是厂长，可是人家是大学生，技术水平是得到过梅毓秀老先生肯定的。
　　
　　“下面，就是啤酒的酿造程序，没有什么区别了。”秦东笑道，“你不会连这个还需要问我吧？将麦芽、大米糊化，糖化，过滤，煮沸，加入酒花，除去热凝固物质，即得混合醪液。
　　
　　再将人参发酵原液灭菌后加入制备的混合醪液中，接入啤酒酵母进行前发酵、后发酵、过滤……”
　　
　　哦，下面的程序就是啤酒的生产过程了，欧阳青自然是熟悉的，可是就这么简单？
　　
　　“就是这么简单嗯。”秦东笑着就往车间外走去，“工地上还有事，我就不靠在这里了?但你要保证?八月十五前，要酿造出人参啤酒。”
　　
　　看着他的背影?又看看本子上的记录?欧阳青就对着糖化车间的车间主任道，“准备吧。”
　　
　　……
　　
　　总厂?每个领导都收到了二厂的一份厚礼，每位领导五支人参。
　　
　　“人参可是好东西啊。”周凤和虽然讲原则?可是年龄越大?亲情就越重，人参难得，正好可以拿回家给自己的老父亲泡酒喝。
　　
　　“二厂明天就要出酒了，”陈世法笑着走进来?“我们一起去看看?尝尝他秦东的新产品。”
　　
　　这种人参啤酒没有经过中试就直接上了生产线，上得很急，虽然跟总厂汇报过工艺方案，可是陈世法还是有些担心，马上就要八月十五了?这也是中国人一个重要的节日，正是扩大生产的好时候?如果出来的啤酒不合格、不达标，或者口感差?那就会影响到销售，影响到嵘啤的效益。
　　
　　“你别说?我也想去看看呢?秦东的点子就是多。”周凤和小心地用纸包好人参?又问道，“他的啤酒里真有人参吗？”
　　
　　两人的关系很好，陈世法在周凤和面前也很放得开，他笑道，“他总不会把一根人参都放到啤酒里吧，啤酒可不是白酒，就是人参浆吧。”
　　
　　周凤和也笑了，他也想看看这种新的啤酒，毕竟，以前人参啤酒是听也没听过，更是尝也没尝过。
　　
　　……
　　
　　总厂领导班子集体莅临二厂，厂办公室主任黄波就如临大敌一般，高占东更是把带人早早迎候在厂门口。
　　
　　

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